2012 Middag

 

 

 

Kapten Ivar Lindahl

Start
Uppåt

 

 

 

 

Menu
Räk-och löjromskanapé
Svartsoppa med gåslever
Helstekt gås med klassiska tillbehör
Ostbricka (Brie de Meaux, Stilton, Lagrad gouda från Jokkmokk),
serveras med inkokta fikon
Skogsbärskompott med vanilj-och citrongrädde
Röding, salami, äggröra

Vins
Castellane Brut
Trimbach Riesling, Aalborgs Taffelakvavit
Peninsula, Palo Cortado
Beaune du Chateau Premiere Cru
Graham’s Late Bottled Vintage
Moscatel de Setúbal
Konjak, whiskey, punsch